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Ré-siste, mouvement joyeux du manger bon

Mis à jour : 12 oct. 2020

Manger brut, simple & local.




Cuisine nomade, casseroles volantes, ustensiles chantant !

C'est parti pour l'aventure de Ré-siste.

Ré-siste c'est une autre façon de faire mon métier, d'imaginer, d'embarquer, de vous embarquer avec moi,sur mon tapis volant. Plus de bistrot, de resto, de cadre imposé, d'horaires, de barrières, la nature ou des lieux insolites pour décor, des produits bruts, locaux, sourcés dans un périmètre de 50 kilomètres maximum, des vins natures, toujours ;-), de la musique, un photographe pour immortaliser le moment, une cuisine simple, juste, vivante, vibrante, bref un embarquement immédiat pour une folle aventure à ciel ouvert ...

J'avais pourtant dit 1 an. Une année pour moi. 365 petits jours, 525600 minutes et des tonnes de secondes pour me poser, souffler, respirer.

PAUSE.

Une année à moi toute seule, pour prendre le temps, le temps de faire autre chose, ou ne rien faire du tout.

Une année sans projet pour laisser la vie tricoter le destin.

Une année pour 25 années de restauration, dont presque 20 à mon compte.

PAUSE.

Cette année je la voulais de toutes mes forces, enfin du peu qu'il me restait (de forces), plus de jus, plus de patate, plus d'envie, tendinite, sciatique, diabète, ménopause, merci, mais merci bien! Il fait vraiment pas bÔ vieillir ma pov' Lucette au milieu des cocottes et des casseroles !

Alors je la voulais, cette put'!!!**** d'année...je l'ai préparé, bichonné, pensé, rêvé, imaginé, bon je dois dire que j'étais bien loin du compte en terme d'imagination !!!!!

2020 on va s'en souvenir ;-)

J'ai donc joué les ermites en janvier, puis en février, parce que plus envie de parler, de sourire, de dire, d'expliquer.

Puis j'ai été confiné... alors j'ai fait des colliers, j'ai fait du yoga, beaucoup, beaucoup, puis plus du tout, marre du flow, de la respiration et tout le tralala ! J'ai marché autour de chez moi et découvert des endroits que je ne connaissais pas, à 2 pas.

J'ai essayé la zumba, la danse afro, et arrêté avant de perdre une hanche ou un poumon !

J'ai médité, j'ai tiré les cartes, appris la lithothérapie, j'ai vécu au rythme de la lune, j'ai rêvé, j'ai cuisiné, (mangé), et maintenant mes jeans ont rétréci...

et puis j'ai imaginé la vie d'après, bien que cet après, il parait flou, moche, vilain, pas drôle du tout.

Changer de métier ?

Pourquoi faire ?

J'aime recevoir, accueillir, nourrir, cuisiner, manger, picoler ;-), choisir les produits, rencontrer les artisans, apprendre, goûter, voyager, découvrir, faire une jolie table, chiner la vaisselle, les draps anciens pour en faire des nappes, les couverts en argents, les jolis verres...

mais plus envie de rester enfermée dans un local, avec un loyer, des horaires, des jours d'ouverture, de fermeture, des réservations !

Et puis trouver ma place au milieu de tout cela, de la tendance healthy, qui émerge partout, nous faisant avaler n'importe quoi sous prétexte du sain, du glow, du santé, de l'holistique ...

Savoir ce qui me convient.

9 mois pour faire @re-siste ! Une naissance.

Mon envie et ma passion pour de 2020 mon année plus tout à fait OFF.

Manger, Rire, Aimer, Désobéir.

Mon programme joyeux pour les prochaines années...


Alors je vous embarque ? Mon tapis volant est immense ... et mes rêves démesurés ;-)


du lOve, du fUn, du jOyeux, du bOn

Barbara















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